據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)監(jiān)測：本月初雞蛋價格為8.10元/公斤，本月末雞蛋價格為9.45元/公斤，價格上漲16.67%，價格與去年同期相比下跌4.93%。

　　市場分析

　　現(xiàn)貨方面，7月份受高溫天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率與蛋重均有下降，大碼雞蛋貨源供應(yīng)量有限。加之終端對后市信心增強，食品廠積極備貨且南方陸續(xù)出梅，市場需求由弱轉(zhuǎn)強，月內(nèi)雞蛋價格逐步走高。

供應(yīng)方面，受高溫影響，蛋雞產(chǎn)蛋率有所下降，各環(huán)節(jié)庫存壓力不大，在產(chǎn)蛋雞存欄量絕對值仍處于歷史低位，供應(yīng)偏緊。需求方面，本周受到暑期旅游旺季的帶動，餐飲消費量提升明顯，下游經(jīng)銷商拿貨積極性增加，雞蛋消費略有提高，后期需求量仍有增多可能。

　　后市預(yù)測

　　8月因溫度產(chǎn)蛋率繼續(xù)下降，雞蛋供應(yīng)偏緊，加之中秋節(jié)前備貨和月底開學(xué)食堂復(fù)工，預(yù)計8月份蛋價或?qū)⒁孕》蠞q為主。

　　(文章來源：生意社)