據(jù)生意社商品行情分析系統(tǒng)監(jiān)測：本周初雞蛋價格為8.65元/公斤，本周末雞蛋價格為8.60元/公斤，價格下跌0.58%。

　　市場分析

　　距離春節(jié)還有一個多月的時間，食品廠涉及提前加工，通常提前一個月開始備貨，但是今年各大食品廠似乎并不著急備貨。一方面食品廠對今年的終端需求較為悲觀，備貨的積極性不高；另一方面雞蛋現(xiàn)貨價格還在下跌趨勢中，大有跌破成本線的勢頭，食品廠買漲不買跌，因此并不急于提前開始備貨。

淘汰雞方面，受利潤壓縮影響，養(yǎng)殖端淘雞的積極性明顯提升，但屠宰端對淘雞的需求量并不高，春節(jié)前可能有淘雞集中出欄情況，具體淘汰情況還需要進一步跟蹤。雞蛋的終端需求表現(xiàn)較為平淡，包括同是生鮮品的豬肉、雞肉，今年的價格都是偏弱的，雞蛋難以形成替代性消費。

　　后市預(yù)測

　　雞蛋市場信心不足，成交乏力，預(yù)計下周蛋價或?qū)⒁哉鹗幤＼涀邉轂橹鳌?/p

　　(文章來源：生意社)