2025年國內(nèi)生豬價格走勢情況

據(jù)生意社監(jiān)測，2025年國內(nèi)豬價整體持續(xù)弱勢下行，春節(jié)前價格整體位于15-16元/公斤區(qū)間震蕩前行，3-6月價格逐步下跌至14-15元/公斤區(qū)間，雖在年中出現(xiàn)小幅反彈，但后續(xù)再度走弱，尤其9月后加速下探，12 月價格已較年初“腰斬”近三分之一。全年生豬價格從年內(nèi)高點1月8日16.27元/公斤持續(xù)下跌至年末低點12月10日11.35元/公斤，年內(nèi)跌幅超過30%。

2025年國內(nèi)生豬市場價格行情回顧

年初高位回落階段（1-3月）：春節(jié)支撐弱化 供應壓力初顯

受春節(jié)傳統(tǒng)消費旺季支撐，1月國內(nèi)生豬價格維持相對高位運行，全國外三元生豬均價穩(wěn)定在15-16元/公斤區(qū)間。春節(jié)前因家庭集中采購與餐飲備貨需求，價格觸及年內(nèi)高點16.17元/公斤。 3月進入消費淡季，屠宰企業(yè)采購意愿持續(xù)下降，加之一季度全國生豬存欄達4.17億頭，同比增長2.2%，供應壓力逐步釋放，養(yǎng)殖戶集中出欄意愿增強，國內(nèi)生豬價格開啟首輪回落。

年中加速下行階段（4-11月）：供強需弱加劇 價格震蕩探底

二季度國內(nèi)生豬價格進入緩慢下行通道，均價逐步跌至14-15元/公斤。市場呈現(xiàn)“供需雙弱”特征：需求端，國內(nèi)氣溫回升導致肉類消費整體疲軟，餐飲行業(yè)復蘇不及預期，豬肉采購量持續(xù)下降；供應端，能繁母豬存欄仍維持在4000萬頭以上的高位（二季度末4043萬頭），供應過剩格局未改。 6月豬價小幅回升后再度走弱，7-9月，受生豬市場供應持續(xù)寬松，終端肉類市場需求持續(xù)低迷，市場供強需弱壓力不斷加劇壓制下，國內(nèi)生豬價格進入加速下跌區(qū)間。 10-11月，價格延續(xù)低迷態(tài)勢，12月10日國內(nèi)生豬均價降至11.35元/公斤，觸及全年低位。盡管10月末全國能繁母豬存欄降至3990萬頭，時隔17個月重回4000萬頭以下，但仍超過3900萬頭的正常保有量，供應壓力未得到根本緩解。11月南方腌臘用肉量較往年同期下降約10%，消費端對價格的支撐作用極其有限，國內(nèi)豬價持續(xù)弱勢下行。

年末觸底反彈階段（12月）：供需邊際有所改善 價格小幅回暖

進入12月中旬，規(guī)模豬企12月中上旬完成年底沖量后，出欄計劃基本完成，普遍采取“縮量挺價”策略，減少市場供應，同時12月全國多地受寒潮影響出現(xiàn)大范圍降雪天氣，生豬外運難度大幅增加，疊加元旦臨近，屠宰場開工率提升，政策方面12月1日財政部修訂的《生豬調出大縣獎勵資金管理辦法》正式施行，12月17日起對歐盟進口豬肉及副產(chǎn)品征收反傾銷稅，諸多利好因素支撐下，國內(nèi)豬價小幅反彈。

2026年豬價影響因素分析

2025年中國生豬市場整體呈現(xiàn) "供強需弱、價格低迷、虧損加劇" 的特征。基于2025年能繁母豬存欄的變化趨勢和政策調控方向，2026年生豬產(chǎn)能去化將呈現(xiàn)加速態(tài)勢，但進程仍存在不確定性。2026年國內(nèi)豬價將繼續(xù)受存欄量變化，終端市場需求情況，養(yǎng)殖飼用成本，仔豬成本，國家政策以及天氣等多重因素綜合影響。

能繁母豬存欄量變化情況

根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2025年10月末全國能繁母豬存欄為3990萬頭(相當于正常保有量的102.3%，產(chǎn)能正常，處于綠色區(qū)域)，環(huán)比降1.1%，同比減2.1%，較去年年末高點減少90萬頭，時隔17個月重回4000萬頭以下。豬價持續(xù)低位運行，生豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)虧損將在一定程度上加速養(yǎng)殖戶退養(yǎng)，加之農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已要求25家頭部企業(yè)2026年1月底前調減100萬頭能繁母豬，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的產(chǎn)能調控目標和當前去化速度，預計2026年能繁母豬存欄將呈現(xiàn)持續(xù)下降趨勢。預計2025年末能繁母豬存欄預計為3900-3950萬頭，略高于正常保有量；2026年一季度末預計降至3850-3900萬頭，接近正常保有量下限；二季度末有望降至3800-3850萬頭，進入合理區(qū)間；三季度末預計整體維持3800-3850萬頭區(qū)間，四季度末可能降至 3750-3800萬頭，實現(xiàn)產(chǎn)能調控，屆時國內(nèi)生豬市場供應壓力將持續(xù)減少，將對2026年國內(nèi)豬價行程一定支撐。

生豬出欄情況

2025 年 11 月，全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量3957萬頭，環(huán)比增長3.2%，連續(xù)5個月環(huán)比增長，為今年以來最高屠宰量。2025年1-11月累計屠宰量36246萬頭，增幅達19.3%，已經(jīng)超過前4年的全年屠宰量。2025年前三季度生豬出欄5.299億頭，同比增長1.8%，增速較上半年提高1.2%；2025年前三季度國內(nèi)豬肉產(chǎn)量4368萬噸，同比增長3.0%；預計全年產(chǎn)量5200-5300萬噸，與2024年基本持平，2025年國內(nèi)生豬市場供應持續(xù)充足，終端肉類市場需求持續(xù)低迷，短期內(nèi)國內(nèi)生豬市場供強需弱壓力難以緩解，國內(nèi)豬價將持續(xù)承壓。

養(yǎng)殖結構調整情況

在產(chǎn)能總量調減的同時，養(yǎng)殖結構優(yōu)化將同步推進。近幾年國內(nèi)生豬出欄量均處在較高水平，數(shù)據(jù)顯示2025年1~11月23 家上市豬企前11 月出欄1.87億頭，占全國出欄量約26%，牧原、溫氏、新希望前三強合計占比超60%，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化進程持續(xù)發(fā)展。2025年國內(nèi)年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場占比超過70%較2020年提升超20%，預計2026年規(guī)模化養(yǎng)殖占比將繼續(xù)提升；年出欄萬頭以上的大型養(yǎng)殖場數(shù)量也將不斷增加；豬價持續(xù)虧損將加速中小養(yǎng)殖戶退出，行業(yè)集中度將進一步提升。國內(nèi)生豬產(chǎn)能布局將更加合理，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)產(chǎn)能趨于平衡，減少長距離調運成本。規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)在抗風險能力、養(yǎng)殖成本以及供應鏈方面存在較強優(yōu)勢，規(guī)模化持續(xù)增加將對國內(nèi)豬周期波幅起到一定平抑作用，2026年整體豬價整體震幅將有所減弱。

生豬養(yǎng)殖成本情況

得益于新技術的推廣應用2025年生豬飼料成本占養(yǎng)殖總成本的比重已從傳統(tǒng)的70%逐漸下降至52%-65%左右，2025年國內(nèi)玉米價格整體震蕩上行，年內(nèi)上漲10.52%，但較2024年玉米價格有所下降，整體位于四年內(nèi)較低區(qū)間。豆粕價格年內(nèi)沖高回落后小幅震蕩偏強運行，年內(nèi)上漲9.35%，整體看較2024年價格也有所下降，對比歷史年度價格來看，2025年國內(nèi)豆粕價格也處于四年內(nèi)較低區(qū)間運行。綜合來看，2025年飼料原料價格雖有小幅上漲，整體仍處在近幾年低位運行，部分頭部養(yǎng)殖企業(yè)2025年生豬養(yǎng)殖成本可控制在12元/公斤以內(nèi)，而中小養(yǎng)殖戶成本普遍高于14元/公斤，飼用成本減少將明顯增加養(yǎng)殖企業(yè)抗風險能力。

進出口情況

根據(jù)海關總署數(shù)據(jù)，2025年11月中國出口豬肉0.53萬噸，環(huán)比增長20.7%，同比增長116.9%，創(chuàng)近年來新高。1-11月累計出口豬肉3.85萬噸，同比增長57.8%。預計全年豬肉出口量將達到4-5萬噸。2025年11月中國進口豬肉6.08萬噸，環(huán)比下降14.6%，同比下降34.3%，創(chuàng)年內(nèi)新低。1-11月累計進口豬肉91.97萬噸，同比下降6.2%。預計全年豬肉進口量將維持在100萬噸左右，較2024年下降約15%。國內(nèi)生豬出口對國內(nèi)豬價影響甚微。受國內(nèi)豬肉供應充足，價格優(yōu)勢明顯，加之部分國家豬肉進口受到限制影響，特別是在國內(nèi)生豬價格持續(xù)低迷的情況下，進口豬肉的價格競爭力進一步下降。預計2026年國內(nèi)豬肉進口量將位于110萬噸左右，少量豬肉進口對國內(nèi)生豬市場價格影響作用有限。

收儲政策影響

當豬糧比低于6：1時，國家會啟動生豬市場預警機制，當豬糧比低于5：1時，國家一般會啟動生豬收儲機制，2025年已開展3100噸凍豬肉收儲，2026年國內(nèi)仍將通過政策對國內(nèi)肉類市場價格形成底部支撐。

其他因素

近幾年受健康飲食觀念影響，肉類特別是豬肉在日常餐桌膳食配比重逐漸減少，豬肉在居民肉類消費中的占比從62%降至55%，其中禽肉替代了約4%，牛羊肉替代了約2%，水產(chǎn)及其他替代品替代了約1%。2025年肉類替代品市場快速發(fā)展將持續(xù)對國內(nèi)生豬市場價格形成進一步壓制。2025年前三季度國內(nèi)禽肉產(chǎn)量2053萬噸，同比增長7.2%，禽肉在居民肉類消費中的占比從2020年的27%提升至32%，成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。禽肉價格優(yōu)勢明顯，白羽肉雞均價遠低于豬肉價格，在餐飲渠道和家庭消費份額不斷增加。2025年國內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量預估為7442萬噸，同比增長 1.0%，消費量增長3.0%，高蛋白、低脂肪特性契合健康消費趨勢。綜合來看，替代品合計占肉類消費比重達40%以上，對豬肉形成全方位競爭。

此外，夏季多發(fā)降雨，冬季多發(fā)降雪等天氣因素也會對國內(nèi)生豬價格起到一定影響，生豬外運受阻，產(chǎn)區(qū)豬價將收到壓制，銷區(qū)豬價因供應偏緊將得到支撐。疫情因素也將對豬價形成一定影響，疫情將加速周邊地區(qū)生豬出欄，生豬市場供應增加將對當?shù)刎i價形成一定壓制。

2026年國內(nèi)生豬價格區(qū)間預測

生意社生豬產(chǎn)品分析師認為：綜合供需基本面、成本支撐和政策調控等因素，2026 年生豬價格整體將呈現(xiàn) "前低后高" 的走勢特征，全年均價有望較2025年小幅回升。

一季度（1-3月）：低位探底期。受春節(jié)前集中出欄和節(jié)后消費淡季影響，預計一季度生豬價格將繼續(xù)低位運行。1月份價格可能跌至11元/公斤內(nèi)，創(chuàng)年內(nèi)新低；2月份受春節(jié)效應短暫提振，價格反彈至12元/公斤附近；3月份再度進入消費淡季，價格回落至11-11.5元/公斤區(qū)間。

二季度（4-6月）：筑底企穩(wěn)期。隨著能繁母豬去化效果逐步顯現(xiàn)，供應壓力將有所緩解。4月份價格在11.5-12.5元/公斤區(qū)間震蕩；5月份生豬價格將整體位于11.5-12.5元/公斤水平震蕩前行；6月份生豬價格有望達到12.5-13.0元/公斤區(qū)間。

三季度（7-9月）：行情回升期。前期能繁母豬去化影響下，生豬市場供應明顯收縮。7月份價格有望全面回升，豬價有望突破14元/公斤；8月份價格整體位于14元/公斤附近震蕩前行；9月份供應關系得到有效改善，供需博弈將有所減弱，國內(nèi)生豬價格可能達到14.5-15.5元/公斤。

四季度（10-12月）：高位震蕩期。四季度是傳統(tǒng)消費旺季，價格有望維持在相對高位。10月份價格在15.0元/公斤附近震蕩前行；11月份受南方腌臘需求帶動，價格可能達到15.5-16.5元/公斤區(qū)間，12月年底出欄高峰到來，國內(nèi)豬價將整體震蕩回落至15.0-15.5元/公斤區(qū)間。

總結

供強需弱、價格低迷、行業(yè)虧損是2025年國內(nèi)生豬市場的主旋律。能繁母豬存欄雖在10月末重回4000萬頭以下，但整體供應壓力依然存在。生豬價格從年初的16元/公斤附近跌至年末的11元/公斤附近，養(yǎng)殖行業(yè)全面轉入虧損局面。消費需求增長乏力，替代品分流效應明顯，傳統(tǒng)消費模式面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

展望2026年，國內(nèi)生豬市場將迎來重要轉折。產(chǎn)能去化進程加速，預計2026年末能繁母豬存欄降至3750-3800萬頭附近；價格走勢呈現(xiàn)前低后高特征，四季度國內(nèi)豬價有望回升至16.5元/公斤水平；供需關系從嚴重過剩轉向基本平衡，部分時段可能出現(xiàn)緊平衡；消費結構持續(xù)優(yōu)化，高端產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品需求旺盛。

總體而言，中國生豬產(chǎn)業(yè)正處于新舊動能轉換的關鍵期，2026年將是承前啟后的轉折之年。隨著產(chǎn)能去化到位、消費結構升級、技術創(chuàng)新突破，行業(yè)有望在2026年下半年迎來新一輪增長周期。但這一過程不會一帆風順，需要市場各方共同努力，在變革中尋找機遇，在競爭中實現(xiàn)共贏。

　　(文章來源：生意社)